主料:
新鲜黑木耳，350g洋葱，
四分之一个，
青柠檬，
一个，
小米辣，
三个缅甸芫荽，一颗香菜，
一颗（可不用），
大蒜，
两瓣
辅料:
盐适量，
糖适量，
味精适量，
味极鲜适量，
香油适量傣味黑木耳的做法步骤
1.食材如图，黑木耳350g、青柠檬一个、小米辣三个、大蒜两瓣，缅甸芫荽一颗，香菜一颗，洋葱忘记拍了；
2.新鲜黑木耳用开水焯1-2分钟，捞出控水；
3.柠檬洗净对半切开，将柠檬汁挤入小碗中，大蒜切沫，小米辣切辣椒圈一同放入柠檬汁中，浸泡一小会激出辣味和蒜味；洋葱、洗净切碎；香菜和缅甸芫荽洗净，切碎；
4.洋葱碎、香菜碎、缅甸芫荽放入黑木耳中，柠檬汁中加适量味极鲜，调入适量的盐、糖和味精，搅拌均匀，淋入黑木耳中，淋上适量的香油，拌匀即可~
小窍门&温馨提示
1、凉拌黑木耳非常爽口，但是最好用新鲜黑木耳，泡发的黑木耳味道和口感都没有新鲜黑木耳好~
2、缅甸芫荽功能同香菜，但是味道更香浓，是傣味凉拌菜中不可或缺的调料~
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